LE SAVOIR FAIRE D'HARRY'S: L'EXIGENCE DE LA QUALITE

Chaque jour, l'entreprise Barilla Harry's France s'engage à fournir des produits de qualité. En effet, l'entreprise a fait du contrôle qualité une règle intervenant à toutes les étapes de production et sur ces 6 sites en France. La société Barilla Harry's France est certifiée IFS* (International Food Standard) sur 5 de ses sites de production et BRC ( British Retail Consortium) sur un site. Le service qualité effectue un contrôle régulier sur toutes les étapes de production, et dispose d'un système de traçabilité performant.

La qualité chez Barilla Harry's France se positionne au coeur des valeurs de l'entreprise et va de la sélection des fournisseurs et des matières premières jusqu'à la satisfaction des consommateurs à l'aide d'audits et d'enquêtes régulières.
Cette exigence également, au coeur des préoccupations des consommateurs, se retrouve lors des étapes essentielles de fabrication des produits Harry's. L'entreprise assure, à partir des matières premières choisies, le pétrissage de la pâte, sa fermentation et sa mise en forme, ainsi que la cuisson du pain. Le processus de fabrication dure en moyenne 9 heures pour le pain américain et 6 heures pour la brioche.